Ackerwinde, Blaublümchen und Heidekraut

Die Ackerwinde mit ihren herrlichen Blüten und Blütenaroma schmeckt den Bienen.
Wir Menschen nehmen sie hoffentlich wegen ihrer Schönheit wahr. Vorsichtig dürfen wir sie kosten, zum Beispiel auch Reisgerichten beimengen. Aber nicht zuviel.

Blaublümchen – sie blühen und freuen sich. Manche duften. Auch für uns. Andere nur für diverse Krabbler, Flatterer und Summsis.

Die Heidekräuter sind schon sehr selten. Sie zählen bei uns zu den gefährdeten Arten.

Diese Ericaceae sind kleine Nadelgehölze. Sie können zum Aromatisieren in Öl, Essig oder Honig eingelgt werden.
Der Verwendung ihrer vitamin- und eiweisreichen Blüten und Blütenpollen sind für den kreativen Koch keine Grenzen gesetzt.